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廚房不設通風管道有什麽危害（hài）？油煙不僅對油有害，而且對維生素也有害。油煙本身就是一種嚴重的空氣（qì）汙染。廚房不設重慶通風管道有什麽危害？ 油煙中（zhōng）含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，具有毒性和致癌性。國內外研究證實，油煙是肺癌的危險因素。在中國（guó）烹飪（rèn）界，中國大陸、台灣、香港（gǎng）和新（xīn）加（jiā）坡（pō）的研究證實了烹調油煙與廚師健康危害的（de）密切關係。
除了增加患（huàn）肺癌的風險外，油煙還可能（néng）與糖（táng）尿病、心（xīn）髒病、肥胖等風險有（yǒu）關。經常炒菜的婦女丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量顯著高於對照（zhào）組。羥基芘是（shì）多環（huán）芳烴的致癌物（wù）之一（yī），而丙二醛是血液中的（de）氧化產（chǎn）物，與心髒病等慢性病密切相關。 |
